Torta di Bled, detta anche kremna rezina, una deliziosa millefoglie alla crema simbolo di Bled La torta di Bled è il delizioso dessert di crema e panna che si gusta nei locali del lungo lago dell’omonimo lago, gioiello della Slovenia. In sloveno si chiama Blejska kremna rezina, e…
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Sheperd’s Pie, la ricetta anti spreco della tradizione irlandese Carne macinata, salsa worcester e tanto, tanto purè… sono questi gli elementi per la tipica “Torta del Pastore”, in inglese Sheperd’s Pie, un piatto unico e goloso che conquista il palato di tutti! E’ una ricetta tipicamente…
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Macarons: i pasticcini colorati tra i più conosciuti al mondo Tra le ricette più popolari della pasticceria francese troviamo i macarons. Piccoli e colorati pasticcini composti da due dischi di meringa con un morbido ripieno aromatizzato. Somigliano forse a dei ben più audaci baci di dama. Le origini dei macarons sono avvolte…
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Cous Cous: sapori, spezie e tradizioni di un piatto che ha fatto il giro del Mondo Cibo tipico del Nord Africa, ma anche della Sicilia, il cous cous o cuscus, è l’ingrediente principale di tanti piatti versatili e completi che arrivano sulle nostre tavole soprattutto in estate. Il cous cous è…
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Ghormeh Sabzi: erbe e spezie per una delle ricette più antiche dell’Iran È uno dei piatti tradizionali iraniani più noti: il Ghormeh Sabzi è uno stufato di agnello (o manzo) insaporito da erbe aromatiche, fagioli rossi e lime. Ghormeh in persiano vuol dire “pezzi di carne in umido” e Sabzi “erbe…
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Tajine di agnello, un classico piatto marocchino servito ai matrimoni, alle feste o in occasioni importanti Prugne e mandorle incontrano una gustosa carne di agnello o di manzo, mentre si mescolano con i profumi intensi dello zenzero, cannella, cumino, zafferano e curcuma. Non esiste una…
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Pastél de nata, croccante e cremoso, da secoli la tentazione quotidiana di turisti e residenti Il Pastél de Nata (Pastél singolare – Pastéis plurale) è il tipico pasticcino portoghese a base di pasta sfoglia e farcito con un ripieno cremosissimo a base di uova, panna, zucchero e vaniglia. La tipicità…
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Il Gulasch è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese Il Gulasch, o zuppa del mandriano, è un piatto che deriva dalla cucina povera e nasce da precise esigenze lavorative. Gli allevatori di bovini che attraversavano la pianura stepposa tipica del bassopiano…
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Gli Anzac Biscuits sono molto popolari nell’emisfero australe, preparati con fiocchi d’avena e cocco grattugiato, burro, zucchero e golden syrup Gli Anzac biscuits sono dei biscotti tradizionali Australiani e della Nuova Zelanda, ingredienti che fanno la differenza sono i fiocchi d’avena e il cocco rapè….
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La Mooncake è un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno I mooncakes (月饼 yuebing) sono dei piccoli dolci rotondi con un ripieno pastoso e denso, che hanno un tuorlo sodo al centro (tondo come la Luna!) e delle decorazioni sulla superficie. Sono i dolci tipici della Festa di Metà Autunno, un’importante…
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