È pronto a tavola!

Dove mangiare a New York

Alcuni consigli su dove mangiare nella giungla cittadina della Grande Mela Ormai saprete che per noi mangiare durante un viaggio è una parte importantissima dell’esperienza. Se […]
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Libano gourmet: cosa mangiare nel paese dei cedri

Una delle cucine più ricche, raffinate e amate del Medio Oriente Il Libano è una delle nazioni più piccole al mondo, ma la sua cucina è […]
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Destinazioni top per viaggiatori vegani

Ecco le destinazioni ideali per chi segue una dieta vegana Esplorare la cucina dei paesi in cui viaggiamo è sempre un’esperienza entusiasmante. Per chi segue particolari […]
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Mangiare in Finlandia: cosa aspettarsi

Dal salmone alla renna, ecco il meglio delle prelibatezze della cucina finlandese La cucina finlandese viaggia al ritmo delle stagioni e del territorio, portando in tavola […]
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Plov, il piatto uzbeko per eccellenza

L’orgoglio uzbeko che profuma di spezie ed erbe aromatiche Il Plov è il piatto principale della cucina uzbeka, motivo di orgoglio tra una serie di piatti […]
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A tutta birra! Esperienze di viaggio a tema birrario

Degustazioni, visite a birrifici, hotel e spa a tema birra: il connubio tra birra e viaggi che appassiona tantissimi viaggiatori La birra può essere uno dei […]
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Profumi e sapori della tavola cipriota

Soleggiata isola che mescola fragranze esotiche e sapori mediterranei Una leggenda narra che la dea Afrodite (Venere), protettrice dell’amore e della bellezza, nacque dalla schiuma del mare […]
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Il Brasile partendo dalla tavola

In equilibrio tra le diverse tradizioni dell’anima carioca Tradizione, fantasia e un pizzico di casualità sono gli ingredienti che animano la cucina brasiliana. I piatti tipici […]
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L’originale Clafoutis di ciliegie del Limousin

Dolci ciliegie affogate in un impasto morbido che somiglia a una crema Il Clafoutis o Clafouti è un rinomato dolce francese, realizzato con ciliegie affogate in un impasto liquido a base […]
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Perù: que sabor

La cucina dell’Amazzonia sempre più attraente per i foodlover Oltre a essere deliziosa, la gastronomia peruviana è anche molto varia. Ci sono i piatti tipici della selva, quelli […]
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Moussaka: la perfetta ricetta estiva direttamente dalla Grecia

Un piatto da non perdere durante un viaggio in Grecia Come può un piatto a base di melanzane e patate fritte, condito con ragù di carne […]
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Il cibo con l’anima: la gastronomia in Serbia

Una gastronomia fatta di sapori e profumi meravigliosi La storia turbolenta della nazione ha lasciato anche un segno nella sua cucina. Ogni conquistatore che ha governato […]
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Madeira: il vino che viene dai tropici

Può una piccola isola sperduta nell’Oceano Atlantico produrre alcuni tra i migliori vini al mondo? Contrariamente alle aspettative la risposta è sicuramente sì! In tutta l’isola, […]
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Lisbona, paradiso dei foodies

La capitale portoghese è un paradiso per gli appassionati gourmet Famosa per la sua cultura, le tradizioni e i suoi incantevoli paesaggi, Lisbona è anche meta […]
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Lo street food per le strade di Israele

Un’esperienza culinaria da non perdere, visitando città e mercati La cucina israeliana di oggi, estremamente gustosa e innovativa, è il risultato della contaminazione tra i piatti […]
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3 piatti per un viaggio culinario a Singapore

Una cucina che unisce 5 tradizioni culinarie differenti Singapore è una città formidabile del sud-est asiatico, abitata da razze, culture e religioni differenti. Il giusto mix di tradizioni, folklore e tecnologia, ma soprattutto […]
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Whiskey o Scotch: l’eterno scontro tra irlandesi e scozzesi

Differenza tra whisky scozzesi e whiskey irlandesi Il 17 Maggio, è la Giornata Mondiale del whisky, un distillato noto in tutto il mondo nato tra Scozia […]
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Oltre il sushi: l’altra cucina giapponese

La gastronomia del Paese del Sol Levante vanta centinaia e centinaia di piatti molto variegati Chiunque sia stato in Giappone sa che uno degli aspetti più […]
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10 dolci imperdibili della pasticceria francese

Dalle vetrine delle costose boutique ai banchi delle tipiche boulangerie: i prodotti della pasticceria francese da provare assolutamente La cucina francese è famosa in tutto il […]
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Le Fiandre per i buongustai

Dai ristoranti stellati ai pub: specialità fiamminghe per tutti i gusti Dai ristoranti Michelin (ce ne sono ben 97!) ai pub, ci sono innumerevoli posti per […]
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Habichuelas con dulce: una tradizione della Quaresima dominicana

Una strana combinazione di ingredienti per un dessert che i dominicani adorano! Se siete in Repubblica Dominicana per Pasqua dovette assolutamente assaggiare las habichuelas con dulce, […]
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Lo sciroppo d’acero, linfa preziosa del Nord America

Un vero e proprio viaggio alla scoperta del prodotto, tra curiosità, storia e leggende Nell’immaginario italiano lo sciroppo d’acero viene per lo più accomunato ai pancake. […]
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Trøndelag, la destinazione gastronomica della Norvegia

La destinazione top della Norvegia per i buongustai Voglia di un’avventura culinaria? Allora vi consigliamo di visitare Trøndelag, la regione gastronomica nel centro della Norvegia. Grazie […]
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Bobotie, dal Sud Africa con amore

Babotie: un piatto dalle origini antiche, che unisce manzo, curry e frutta… per un mix dolce-salato! Il Bobotie, anche pronunciato bobotjie, è un piatto a base carne di manzo […]
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Guida ai noodles asiatici: come riconoscerli

Noodles: tutte le differenze tra i tipi di pasta asiatica, come riconoscerli e ordinarli facilmente Abbiamo visto i nostri personaggi preferiti mangiarli nei cartoni animati, li […]
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10 piatti tipici della cucina ucraina

Una tradizione culinaria simbolo dell’ospitalità nazionale La tradizione culinaria ucraina è semplice e fatta di ricette saporite e profumate. La maggior parte delle specialità e dei […]
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Crema catalana: una dolce tradizione

Un dessert strepitoso, che fa ingolosire chiunque con il suo strato di caramello e l’abbondante crema pasticcera al suo interno Uno strato di  zucchero croccante fuori e un cuore morbido […]
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Zacuscă: una conserva tipica rumena

La zacuscă è un piatto tipico della Romania e Moldavia,  che si può portare a tavola sia come antipasto che come secondo La Zacusca (in rumeno Zacuscă de Vinete […]
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Eccellenze gastronomiche del Périgord

Dordogne-Périgord, destinazione golosa e ricco patrimonio storico e preistorico Delimitato dal fiume Lot a est e dai vigneti della Gironda, tra cui Saint-Emilion, a ovest, il […]
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Alla scoperta della cucina etiope

Spezie, sapori acidi, carni e rituali particolari: la cucina etiope è una vera e propria avventura Diversa da quella del resto del continente africano e di […]
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Knafeh, la torta al formaggio mediorientale

Knafeh: un croccante dolce che racconta la storia del Medioriente Knafeh è un dolce mediorientale diffuso in tutto il Mediterraneo, tipico della cucina libanese, giordana e […]
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10 cibi tipici australiani

I cibi tipici di un paese ricco di stranezze La cucina australiana è composta da cibi esotici e accattivanti, ma anche molto strani. Anche i piatti […]
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I modi più assurdi e golosi di fare colazione nel mondo

Dalla classica English Breakfast alle zuppe più strane: ecco alcune colazioni dal mondo Si sa, la colazione è il pasto più importante della giornata, quello che […]
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Il giro del mondo in sfumature di caffè

Paese che vai, caffè che trovi: abitudini e usanze in giro per il mondo A livello mondiale, il caffè è la bevanda calda più consumata, con […]
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Canadian Butter Tarts: la dolce tradizione canadese

Piccole crostatine allo sciroppo d’acero dal guscio friabile e con un ripieno deliziosamente appiccicoso Le Butter Tarts sono probabilmente il dessert canadese più iconico che ci […]
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10 piatti per un Capodanno in viaggio stando a casa

Il passaggio dal vecchio al nuovo porta con sé ricette e ingredienti speciali: ecco 10 piatti tipici del Capodanno per viaggiare stando a casa   L’arrivo […]
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Barszcz con uszka: il Natale in Polonia

La zuppa di barbabietole con tortellini ai funghi tipica del natale polacco   Il Barszcz wigilijny z uszkami è una zuppa di barbabietole tipica di tutta […]
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Roscón de Reyes: la ciambella dei Re Magi

Una soffice e deliziosa tradizione natalizia spagnola Il Roscón de Reyes è una ciambella soffice, tipica della tradizione natalizia spagnola e di solito viene preparato e servito […]
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Sant’Anna e il giorno dei pepparkakor

Pepparkakor: la ricetta dei golosi biscottini svedesi allo zenzero I pepparkakor sono dei tradizionali biscotti natalizi tipici della cucina svedese, molto simili ai classici biscotti pan di zenzero. Friabili frollini aromatizzati […]
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Cene stellate sulle crociere Costa

Ristorante Archipelago a bordo di Costa Smeralda: le isole del gusto In una location dal design innovativo e sostenibile, viaggerai verso nuovi orizzonti di gusto e verso […]
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10 piatti della cucina armena

10 piatti della cucina armena che vi faranno venire voglia di partire subito Situata tra Georgia, Azerbaigian, Turchia e Iran, l’Armenia è un piccolo stato con […]
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Tour dei dolci più buoni d’Europa

Tour dei dolci più buoni d’Europa: gira l’Europa attraverso questo tour dei suoi dolci più famosi Non importa quanto si mangi: c’è sempre spazio per il […]
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I 5 migliori piatti egiziani

I 5 migliori piatti della cucina egiziana da provare assolutamente La cucina egiziana è fatta di prelibatezze che vanno oltre la triade di kebab, falafel e shawarma. Certo, lo shish […]
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Pumpkin Pie: la ricetta originale americana

Pumpkin Pie: ricetta per un Halloween delizioso! La Pumpkin pie è un dolce autunnale profumato e delizioso, tipico della tradizione del Nord America. In particolare è tra le pietanze scelte per festeggiare […]
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Il giro del mondo in 12 panini

Il giro del mondo in 12 panini: lo specchio della cultura culinaria di un Paese Dopo una giornata in giro a visitare una città, non c’è […]
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Churros: le tapas dolci

Churros: la ricetta, origini e curiosità sulle tapas dolci Il loro nome significa “frittella” e sono tra i dolci spagnoli più conosciuti nel mondo. Stiamo parlando […]
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Filetto alla Stroganoff: un must della cucina russa

Filetto alla Stroganoff: un’antica ricetta che partendo dalla Russia ha attraversato Cina e Stati Uniti, conquistando il Mondo Il filetto allo Stroganoff è una ricetta squisita […]
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10 piatti tipici della cucina macedone da assaggiare

Cucina macedone: 10 piatti che i buongustai vorranno assolutamente provare La cucina macedone si presenta alquanto ricca e assortita, una ghiotta alchimia di influenze gastronomiche orientali […]
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Salsa Harissa, la salsa piccante nord-africana

La salsa Harissa, che in arabo significa “pestato”, ha un colore rosso vivo, e serve per condire numerosi piatti nord-africani La salsa Harissa, è una salsa […]
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Persian Love Cake: la torta persiana dell’amore

Persian Love Cake: cardamomo, petali di rose, mandorle e un pizzico di magia di notti d’Oriente… La Persian Love Cake è il dolce più romantico che ci […]
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Ciorba de pui, la famosa zuppa di pollo romena

Ciorba, uno dei piatti più tradizionali e più conosciuti della cucina rumena Se siete appassionati di ramen, se non sapete dire di no a un goulash, allora […]
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Bretzel, il celebre pane tedesco

Pretzel o Brezel? Storia, ricetta originale e trucchi passo passo del pane tedesco Che siano salati o dolci, croccanti o morbidi, c’è una caratteristica comune che […]
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Baba ganush: il caviale di melanzane mediorientale

Baba ganush: la crema di melanzane nata negli harem del Medio Oriente Il baba ganush o baba ghannouj, conosciuto anche come moutabal o anche caviale di melanzane, è una salsa di origini medio […]
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Gazpacho: la celebre zuppa fredda spagnola

Gazpacho: storia e ricetta di uno dei piatti più famosi di Spagna Il Gazpacho rappresenta insieme alla Paella uno dei piatti spagnoli più conosciuti nella gastronomia mondiale. Questa […]
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Pelmeni, una bontà della pazienza siberiana

Pelmeni,  tra i piatti più tradizionali e conosciuti della cucina russa I pelmeni sono un piatto tradizionale della Siberia e dell’Europa centro-orientale, una specie di tortellino ripieno di diversi tipi di […]
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Faraona alla belga: inevitabilmente con la birra

Faraona alla belga, una ricetta tipica della cucina internazionale per gli amanti della birra La faraona alla belga con la birra è una ricetta tipica della […]
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Bacalhau à braz, una delle 365 ricette portoghesi col baccalà

Bacalhau à Braz, un piatto unico e sostanzioso tipico della cucina portoghese Una leggenda popolare vuole che in Portogallo si potrebbe mangiare baccalà ogni giorno e che […]
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Empanadas: lo street food latino per eccellenza

Empanadas: i fagottini di pasta ripieni diventati il piatto nazionale argentino In Italia abbiamo i panzerotti, in Argentina – e in gran parte dell’America Latina – ci […]
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7 Cocktail caraibici per una voglia di tropici

Cocktail caraibici per soddisfare la voglia di volare ai tropici Quante volte ci assale una voglia sfrenata di trovarci sdraiati su una spiaggia sabbiosa davanti a un […]
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Pão de queijo, i panini al formaggio brasiliani

Piccoli e gustosi bottoncini di pane al formaggio: i pão de queijo brasiliani Il pão de queijo è un tipico panino al formaggio brasiliano. È un piatto con […]
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New York Cheesecake: le origini di un dolce irresistibile

New York Cheesecake: miti e segreti della vera ricetta newyorkese Quando si parla di ricette di cheesecake c’è l’imbarazzo della scelta. Cotta o fredda, mini o maxi, con mascarpone […]
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Tapas: cosa sono, galateo e 10 ricette

Tapas, simbolo della cultura gastronomica spagnola Simbolo della cultura spagnola, le tapas non sono solo degli snack ma un vero e proprio modo di trascorrere le serate […]
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Torta di Bled: il dolce più amato della Slovenia

Torta di Bled, detta anche kremna rezina, una deliziosa millefoglie alla crema simbolo di Bled La torta di Bled è il delizioso dessert di crema e panna che […]
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Sheperd’s Pie: il pasticcio del pastore irlandese

Sheperd’s Pie, la ricetta anti spreco della tradizione irlandese Carne macinata, salsa worcester e tanto, tanto purè… sono questi gli elementi per la tipica “Torta del […]
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Macarons: la dolce leggenda della pasticceria francese

Macarons: i pasticcini colorati tra i più conosciuti al mondo Tra le ricette più popolari della pasticceria francese troviamo i macarons. Piccoli e colorati pasticcini composti da due dischi […]
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Cous Cous: il piatto del Mediterraneo

Cous Cous: sapori, spezie e tradizioni di un piatto che ha fatto il giro del Mondo Cibo tipico del Nord Africa, ma anche della Sicilia, il […]
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Ghormeh Sabzi: lo stufato iraniano

Ghormeh Sabzi: erbe e spezie per una delle ricette più antiche dell’Iran È uno dei piatti tradizionali iraniani più noti: il Ghormeh Sabzi è uno stufato di agnello […]
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Tajine di Agnello alla Marocchina con Prugne e Mandorle

Tajine di agnello, un classico piatto marocchino servito ai matrimoni, alle feste o in occasioni importanti Prugne e mandorle incontrano una gustosa carne di agnello o […]
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Pastel de Nata, il cremosissimo pasticcino portoghese

Pastél de nata, croccante e cremoso, da secoli la tentazione quotidiana di turisti e residenti Il Pastél de Nata (Pastél singolare – Pastéis plurale) è il tipico pasticcino  portoghese a […]
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Gulasch: il piatto dei viaggiatori ungheresi

Il Gulasch è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese Il Gulasch, o zuppa del mandriano, è un piatto che deriva dalla cucina […]
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Anzac Biscuits: i biscotti delle forze armate australiane

Gli Anzac Biscuits sono molto popolari nell’emisfero australe, preparati con fiocchi d’avena e cocco grattugiato, burro, zucchero e golden syrup Gli Anzac biscuits sono dei biscotti […]
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Moon Cake: un dolce al chiaro di Luna

La Mooncake è un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno I mooncakes (月饼 yuebing) sono dei piccoli dolci rotondi con un ripieno pastoso e denso, che hanno un tuorlo sodo al […]
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Torta Sacher: un classico della pasticceria austriaca (e non solo)

La Torta Sacher (o Sachertorte nella lingua originale), il dolce viennese diventato un classico della pasticceria internazionale Due strati di pasta di cioccolato con al centro uno strato di confettura […]
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Hot cross buns: i panini della Pasqua anglosassone

Gli Hot Cross Buns, i dolci panini speziati, tipici della tradizione anglosassone nel periodo pasquale Morbidi, dolci, profumano di cannella e uvetta: sono gli hot cross […]
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Dalla padella alla Paella: origini e ricetta del piatto valenciano

 La Paella, un piatto che ha superato frontiere e conquistato Paesi Aroma di zafferano, riso, frutti di mare, carne e verdure croccanti… la Paella è una bontà […]
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Khao Pad Sapparot: il Riso all’Ananas Thailandese

Ananas fresco, gamberi e salsa di soia: il Riso all’Ananas Thailandese vi farà venire voglia di andare (o tornare) in Thailandia Il riso all’ananas Thailandese (Khao Pad Sapparot) è un […]
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Enchiladas: unicamente messicane

Le enchiladas sono tra i piatti più famosi e antichi della cucina messicana Una croccante tortilla di mais fritta, immersa in una salsa piccante e ripiena di carne, […]
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Spanakopita: l’originale torta salata greca

Spankopita: un gustoso e fragrante antipasto per gustare al meglio i sapori della cucina ellenica Lo spanakopita o spanakopitta (da σπανάκι ‘spinaci’ + πίτα ‘torta’) è una torta salata tradizionale […]
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Naan, il pane indiano più famoso al mondo

Il Naan è il pane indiano tipico della particolarissima cucina orientale, soffice e gustoso e dalla caratteristica forma a “goccia d’acqua” Il naan è probabilmente il pane indiano più famoso, […]
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Lamian: gli spaghetti della longevità cinesi

I Lāmian sono un piatto tradizionale da servire durante il Cenone di Capodanno I lāmiàn 拉面, detti anche spaghetti della longevità, saporitissimi tagliolini cinesi tirati a mano e conditi […]
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Falafel, le polpette veg più amate al mondo

I Falafel sono le polpette mediorientali più famose e amate al mondo, con una ricetta semplicissima e una storia complessa Legumi e spezie, il tutto racchiuso […]
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Baklava, la dolce contesa mediorientale

La Baklava è il dolce mediorientale per eccellenza, conteso tra Grecia e Turchia La baklava o baclava, è un dessert mediorientale ricco di zucchero (o miele) e frutta secca, protagonista della discordia culinaria […]
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Hallaca, il fagottino di mais venezuelano

Hallaca, un piatto venezuelano con radici indigene e di influenza europea La Hallaca, uno dei piatti più elaborati della cucina venezuelana. Questa opera maestra dell’arte culinaria venezuelana rappresenta […]
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Ramen, universo infinito di combinazioni

Il Ramen richiede due elementi fondamentali per renderlo incredibile: il tempo e l’amore. Il ramen (ラーメン rāmen) è un piatto giapponese, costituito da noodles di grano […]
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Chili con Carne, la vera ricetta texana

Il Chili con carne, o Bowl of Red, la ricetta più texana che ci sia! Il vero chili con carne, quindi è texano e non messicano […]
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Insalata Russa, l’insalata più famosa del mondo

L’insalata russa, uno dei piatti simbolo della cena di Capodanno Poche ricette sono così controverse come l’insalata russa: ciò che noi chiamiamo insalata russa, innanzitutto, è conosciuta […]
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Cozonac, il saporito pane zuccherato rumeno

 Il Cozonac, il dolce preferito di romeni che non manca mai dalla tavola di Natale o Pasqua. Noci, lokum, cacao, uvetta o papavero – questi sono […]
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Bûche de Noël – Il tronchetto di Natale francese

Bûche de Noël,un grande classico della pasticceria francese natalizia! La tradizione del Bûche de Noël affonda le radici nella storia della festa natalizia e richiama l’antichissima usanza […]
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Ricette dal mondo: Stollen, una tradizione lunga 700 anni

Stollen, una tradizione lunga 700 anni e una delle ricette più amate e famose del Natale! Lo Stollen è un soffice e dolce pane che avvolge […]
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Christmas Pudding, il dolce natalizio inglese

Christmas Pudding, il dolce di Natale inglese per eccellenza! Il Christmas Pudding è un dolce tipico della tradizione culinaria inglese e si prepara solitamente durante le […]
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Ricette dal mondo: Tacchino ripieno del ringraziamento

Tacchino ripieno…solo il nome basta per far venire l’acquolina in bocca!   In Nord America (USA e Canada) è una ricorrenza molto sentita. Risale ai tempi […]
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13 Maggio: Giornata dell’Hummus

Il 13 maggio si celebra in Israele la Giornata Internazionale dell’Hummus Tel Aviv, è considerata come la capitale vegana del mondo ed è la città con i […]
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RICETTA ABRUZZESE: AGNELLO CACIO E PEPE

L’agnello cacio e ova è un piatto dai sapori rustici, il gusto deciso e selvatico dell’agnello viene sapientemente smorzato dalle più profumate erbe aromatiche. La caratteristica […]
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CUCINA CAMPANA: MOZZARELLA IN CARROZZA

Una ricetta sfiziosa, molto semplice da preparare e che richiede piccoli accorgimenti per ottenere un risultato perfetto. La mozzarella in carrozza, infatti, nasce come una ricetta di riciclo […]
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CUCINA DEL MOLISE: ZUPPA DI CARDI

“Zuppa di Cardi” è un tipico piatto da proporre in inverno come zuppa leggera che introduce a un primo piatto importante. Molto facile da preparare, pone solo […]
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CUCINA SICILIANA: PANELLE

Nella città di Palermo nasce quindi la prima “panella” dell’era moderna inventata dal popolino per potersi sfamare. Hanno contribuito a raccontare epoche di rara bellezza, aspetti […]
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CUCINA DELLA BASILICATA: PATATE E PEPERONI CRUSCHI

Le patate e peperoni cruschi sono uno dei piatti più rappresentativi della Basilicata. Si realizza con un ingrediente tipico della cucina lucana, i peperoni cruschi, ovvero peperoni […]
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CUCINA PUGLIESE: LINGUINE AI RICCI DI MARE

La  pasta con i ricci di mare è una tradizione della cucina del tacco dello stivale. Questa pasta esalta i sapori del mare rendendo il piatto gustoso.Un piatto semplice che […]
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CUCINA PIEMONTESE: SALSA VERDE

La salsa verde (bagnet verd) fa parte della cucina tipica piemontese per accompagnare il bollito di carne o il pesce lesso, lo si trova spesso in abbinamento con […]
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