Dopo la prima giornata trascorsa a scoprire i tesori di Muscat, oggi lasciamo la capitale per immergerci nella natura selvaggia e sorprendente dell’Oman. Questa è una delle parti del viaggio che amo di più: qui la terra e l’acqua si incontrano, creando scenari che sembrano usciti da una leggenda.
La nostra prima tappa è il Bimah Sinkhole, un luogo che mi ha lasciata letteralmente senza parole.
Immaginate un grande cratere naturale, con pareti rocciose che scendono fino a un lago interno dalle sfumature turchesi e smeraldo.
Secondo la leggenda, questo spettacolo sarebbe nato dall’impatto di un meteorite, ma la scienza ci racconta una storia diversa: si tratta di un fenomeno naturale dovuto al crollo del terreno calcareo.
Qualunque sia l’origine, vi assicuro che l’effetto visivo è mozzafiato e vale assolutamente la deviazione!
💡 Consiglio:
Portate con voi costume e asciugamano: è possibile fare un tuffo rigenerante in queste acque limpide, soprattutto nelle ore più calde.
Dopo il Bimah Sinkhole, ci spostiamo verso una delle mie mete preferite: Wadi Shab.
I wadi sono piccoli corsi d’acqua stagionali che portano vita e fertilità in una terra per il resto arida e desertica.
Wadi Shab è speciale perché qui l’acqua dolce proveniente dalle montagne incontra quella salmastra dell’oceano, creando un paesaggio da cartolina.
Il percorso per raggiungere le piscine naturali richiede una passeggiata di circa 45 minuti tra sentieri e piccoli attraversamenti d’acqua, ma la ricompensa è incredibile: piscine cristalline circondate da palme e pareti rocciose che sembrano scolpite dal tempo.
💡 Consiglio di Silvia:
Indossate scarpe da trekking leggere o sandali chiusi adatti all’acqua.
Portate uno zainetto impermeabile per cellulare e macchina fotografica.
Evitate le ore più calde per l’escursione, partite la mattina presto.
La giornata prosegue con la visita a Wadi Tiwi, meno frequentato rispetto a Wadi Shab ma altrettanto affascinante.
Qui i villaggi tradizionali si affacciano su una valle verdeggiante, tra terrazzamenti coltivati, datteri e bananeti.
Il silenzio e la tranquillità di questo luogo rendono l’esperienza quasi mistica: è il posto perfetto per rallentare e lasciarsi avvolgere dall’autenticità dell’Oman rurale.
Nel pomeriggio rientriamo a Muscat, stanchi ma con gli occhi pieni di bellezza.
La giornata si conclude con una site inspection e una cena memorabile al prestigioso Al Bustan Palace, uno degli hotel più iconici dell’Oman.
Qui, tra arredi eleganti e sapori ricercati, ho avuto la possibilità di rilassarmi e assaporare la magia di un luogo che unisce lusso e tradizione.
🩱 Costume e cambio vestiti per nuotare nei wadi e al Bimah Sinkhole.
👟 Scarpe da trekking leggere o sandali da acqua per percorsi misti.
☀️ Crema solare e cappello, il sole può essere molto forte.
📷 Smartphone o macchina fotografica per immortalare paesaggi unici.
💧 Acqua e snack leggeri per la camminata a Wadi Shab.
Questo giorno è un concentrato di emozioni e natura incontaminata: si passa dal mistero di un cratere leggendario alla freschezza di wadi nascosti, per poi concludere la giornata tra comfort e cucina raffinata.
In Oman, la cucina è fortemente influenzata dalla tradizione araba, persiana e indiana, con piatti ricchi di spezie, riso e carne. Una ricetta tipica che rientra nella tradizione locale è lo stufato di pollo o lo stufato di agnello, entrambi molto popolari soprattutto durante feste, matrimoni e occasioni speciali.
Il Maqbous è uno dei piatti nazionali dell’Oman, simile al biryani indiano ma con un tocco mediorientale. È uno stufato speziato di carne e riso, dove il pollo viene cotto lentamente con spezie aromatiche.
Ingredienti tipici:
Pollo a pezzi
Cipolle, aglio e pomodori freschi
Spezie come cardamomo, cannella, curcuma, cumino e zafferano
Riso basmati
Limone nero essiccato (loomi), tipico della cucina omanita
Uvetta e frutta secca (facoltativi)
Preparazione:
Il pollo viene rosolato con cipolla, aglio e spezie per creare una base ricca di profumi.
Si aggiungono pomodori e loomi, che conferisce una nota acidula molto caratteristica.
Dopo una lenta cottura, si unisce il riso e si lascia cuocere tutto insieme, così che assorba il sapore del brodo speziato.
Viene servito su un grande piatto, con il pollo disposto sopra il riso e decorato con mandorle o uvetta.
Quando si consuma:
Spesso preparato per pranzi di famiglia o celebrazioni come l’Eid, è un piatto conviviale che viene servito in grandi quantità per essere condiviso.
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